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2009年7月21日 (火)

ゴーヤー収穫

初めてのゴーヤー収穫。

といっても 本館ゴーヤー日記のゴーヤーではなく、一歩遅れて開花した苦いゴーヤーのほうである。

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長さは20センチ 太さは4センチくらい

先ずは半分に割り 種とまわりのワタを抜く。

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小口から薄く切る。チャンプルーには厚さ5ミリとあるが 今回は酢の物にするので出来るだけ薄く切ってみる。

塩で揉み ぎゅっとしぼってレンジで加熱したら子供の握りこぶしくらいの嵩になった。

削り節を加えて

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酢の物に。

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が・・・・・苦い     半端でなく 苦い。

相方はきっと食べないなぁ 自分でも苦い

味見して3時間経っても 口の中が苦いんだもの。

今晩出してみよう 相方の反応が面白そうだ

ちなみに 取り除いた種

Dscn2480

中に透き通った水があり

舐めてみたらうっすらと甘かった。

種ごと口に入れてみたら しんなりと柔らかく 食べられそうな雰囲気である。

この種を乾煎りして食べる事も出来るそうだ。

我が家では種のほうがうけるかもしれない。

もう少しすると苦味の少ない「あばしゴーヤ」の収穫も出来そうなので、もう一度チャレンジしてみるが

相方 初めてのゴーヤーがこれだと 次は絶対食べないなぁ・・・

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猫の畑」カテゴリの記事

コメント

アチャー! 苦かったですか(^^;)
種の感じからするとゴーヤが若過ぎということも無いと思うけれど・・・
レンジで加熱の経験は無いですが・・・
苦くない筈だけど・・・
もう一つ、似たような作り方情報です♪
夏川りみさんが、トーク番組で話していたこと。
ゴーヤの薄切りに削り節と茗荷の千切りを加えて、ポン酢で和えると美味しい。というのがありました。
加熱無しで、ゴーヤを絞り過ぎないで、よく冷やしてから食べてみてくださいませ。
ゴーヤ。炒めるよりも酢の物の方が大好き♪

ココちゃんの舐めハゲ治りましたか、
うちのMeeは昨日奥歯が取れました。
大きな歯石が取れそうでガクガクしてて、結局病院行き。先生がペンチで一発勝負したら歯石にくっついて歯も取れました。
Meeさん、機嫌良くばくばく食べています。
長くなって、すんません(*^^)

チャッケさん
実はこの酢の物ね ポン酢漬けなんですよ。
作った日は 苦くて苦くて・・・
2日後は苦味が少なくなってました。

しっかり絞った方がいいのかと慢心の力を
こめて絞ったところに、いやと言うほど削り節
を入れたものだから 何を食べてるのか
分からないほどになって苦いだけ・・・(爆)
そうかぁ あんまり絞らなくていいのね?
またチャレンジしてみます。

ココっちんの舐めハゲ 回復傾向です。
ありがとう(^-^)

Meeさん、ご機嫌さんで何よりですね。
フォトブログ、みせていただいてます。
ROM専でごめんね また伺います(^-^)

なんだかね、自分の体調がイマイチで・・・
ゴーヤー日記に追われてる感じが(爆)

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